大连【节气养生】姜在冬季竟然有这么多妙用，快快学起来！

【节气养生】姜在冬季竟然有这么多妙用，快快学起来！

这些天明显的冷了，全国各地的气温骤然下降，这样的天气里，大家一起来谈谈“姜”吧。

姜，中国人应用的非常的早，《神农本草经》里面就有“姜，味辛温。主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风，湿痹，肠，下利。生者尤良，久服去臭气，通神明。生川谷”的记载，同时张仲景在《伤寒杂病论》里面也大量地应用。

姜在中医里面的用法很多，有干姜，生姜，煨姜，姜皮，炮姜等，我们分开给大家介绍一下。

这个干姜并不是生姜直接晒干就是了，而是母姜晒干才是干姜。母姜，就是去年的老姜，春天的时候下到地里的。母姜在地下发芽，长出其他新的根茎，这些当年新生的茎块，叫生姜。所以生姜不是母姜，而且生姜的辛辣之性比干姜要差一点，以发散为主。

而生姜是我们做菜的主要作料，孔子他老人家就很喜欢吃姜，后世很多的文人都据此热爱姜，比如苏东坡指出：长吃生姜还有延年益寿的作用。

据《东坡杂记》所载：“予昔监郡钱塘，游净慈寺，众中有僧号聪药王，年八十余，面色红润，目光迥然。”问其健康长寿的奥秘，答道：“服生姜四十年，故不老云。”

生姜既能生吃，又能用醋、酱、糟、盐、蜜加工食用，是居家过日子必不可少的调味品；又是物美价廉、唾手可得的保健品。据研究，生姜含有姜醇等挥发油，对胃酸、胃液的分泌有双向调节作用，可增进食欲，促使肠道蠕动，消除肠胀气。

所以民间有谚语说，“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”。当然，严格地说，姜也不是人人都适合食用。有热证的人就不宜多吃。

这是什么意思呢？就是第一，生姜可以解表散寒，如果被冷风吹到了，切几片姜，熬水喝下去，然后身上立刻就温暖起来，甚至会出汗，这样寒邪就被排出了，这叫解表散寒。

生姜的另一个作用是止呕，如果因为脾胃不和，引起呕逆，尤其是寒性的呕逆，这个时候弄点姜汁，喝下去，就可以止呕，效果非常的好。

姜汁的做法是这样的：

至于这个化痰止咳，是指有寒咳，因为寒而导致的，或者有寒痰，这个时候方子里面加入生姜，则效果不错。在《伤寒论》里一共用生姜39次，基本上是用来散寒、止呕、化痰的。

现在空气特别的寒冷，如果我们早晨起来上班，走得急，有时候会吸一肚子的冷气，有的人甚至会觉得胃开始难受。给大家介绍一个《本草纲目》里面记载的方法：“早行山行，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。” 即在早晨出门的时候，在嘴里含片生姜，让唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，最后把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或者咽下，这样就可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。

下面谈谈干姜。

干姜和生姜不同，生姜发散的性质比较大，有发汗的作用，干姜作用主要在里面，是一味温里的药物。比如在中医里面有句话，叫“附子非干姜不热”，在《伤寒论》里面一个著名的温阳的方子四逆汤中，用的就是附子和干姜搭配，用来回阳救逆。

这个方子是中医火神派的利器。火神派的一些大师，就是经常用这个四逆汤来救人于危难的。当人病重，阳气虚微，这个时候正气根本无法祛邪外出，往往马上就会出现危证，这个时候使用四逆汤，会振奋人的阳气，使得患者出现生机。

在冬天里，有的时候穿得少了，风会直接打到肚子上，尤其是在室外时间长了，肚子会冷到，这往往会引起肚子痛，有的女士会更严重一些。这个时候家里如果有干姜粉，就可以冲服一点，可以起到暖中的作用。同时用热水泡泡脚，会很快缓解掉的。

现在，很多人受寒的机会很多，比如喝冷的饮料，穿得美丽冻人，所以，很多女性常常因为受寒而导致宫寒冷痛，脘腹冰冷，四肢冰冷等等。如果能够在冬日里服用一点干姜制品，对身体的恢复，是非常有好处的。