大连【看世界】病从口入，中医忌口知多少？

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“新年到，笑一笑，提起花灯去看花炮。来段秧歌，扭起花妖，舞狮舞龙来闹一闹。”2017是个特别的年份，元旦的热闹还未散去，马上又要迎接春节的到来了。还记得小时候，最惦记的就是那一顿丰盛无比的年夜饭了好吃的好吃的，全是好吃的！

然而现在才知道，好吃的也不能随便吃！饮食还是要根据具体情况而定。否则，甘美之物也会是致病的帮凶。中医忌口的习俗就是因此而来，现在赶紧了解一下中医忌口知识吧！

“忌口”也称禁口、食忌、食禁等，是指在中医临床中注意饮食禁忌，以避免影响治疗效果。

张仲景在《金匮要略》里提到“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危”。意在说明，饮食一定要因人、因时、因病而异，即使再常见的食材，也应当结合自身情况来食用。否则，甘美之物也会是致病的帮凶。

在我看来，忌口即避免摄入中医所讲的“发物”。但中医的“发物”并没有明确的定义。所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物能够诱发某些疾病或症状。具体来说，食用某种食物，可能原来并无疾病却致病；原来有过不适症状，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。

例如：

• 遭受外伤（包括纹身、手术等）后，应忌食牛羊肉、鸡肉、鹅肉、海鲜、鸡蛋以及辛辣之物等，以免造成伤口愈合过缓或者化脓感染；

• 伤风感冒或出麻疹时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物，特别是不能进补，以免影响解表，使风邪入里，加重病情；

• 因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和白薯，因为这些食物容易引起胀气。

生热发物

【典型食物】

生姜、大蒜、辣椒、花椒、韭菜、羊肉、牛肉等。

忌

阳气上亢、阴虚内热者。生热发物本身阳气较旺，容易上火。在阳气旺盛的夏季，普遍不建议食用，阳气上亢、阴虚内热者尤甚。 

宜

脾胃虚寒者，普遍人群冬季食用。生热发物有时候是绝佳的温补食物，特别是在冬季，有助阳的作用，可适当补充。

冷积发物 

【典型食物】

雪梨、西瓜、柿子、甘蔗等生冷水果；冰激凌、饮料等零食。

忌

脾胃虚寒、寒症体质。冷积发物性味偏凉，对于体质虚寒者来说，容易加重虚寒症状，引起脾胃不适，应当少吃。

宜

阴虚内热者。冷积发物对阴虚内热者是绝佳的降火良方，特别在夏季。

湿热发物

【典型食物】

芒果、桃子、杨梅等水果；汤圆、月饼等高糖分甜食；辛辣煎炒等方式烹调的菜肴；肥肉、油炸等高脂肪食物。

忌

脾胃虚弱者、痰湿体质。湿热发物对于多数人来说，都不适宜多吃。这种食物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。

宜

根据具体的食物而定。湿热发物并非一无是处，例如芒果可以益胃气、止呕止晕；杨梅能消食解酒等。但也应少吃为妙。 

气滞发物

【典型食物】

芋头、薯类、莲子等。

忌

脾胃虚弱者。气滞发物容易引发气机不通畅，特别对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

宜

根据具体的食物而定。莲子虽然是气滞发物，但同时也适宜用来滋养体虚者，是老少皆宜的滋补品，特别对久病、产后、老年虚弱者均有益处；芋头有健脾补虚，散结解毒之功效，可治疗脾胃虚弱，纳少乏力，消渴，瘰疬，腹中癖块，肿毒等疾病。

动血发物

【典型食物】

羊肉、公鸡肉、鹅肉、海参、猪头肉、虾蟹等。

忌

阴虚实热者、疮疡患者、肿瘤患者。动血发物吃多了容易生风动血、上火，阴虚实热者、肿瘤患者需要忌口。另外身上生疮、发炎、过敏者，吃动血发物也容易加重症状。

宜

根据具体食物而定。羊肉、公鸡肉等对于一些体寒者有温补作用，鹅肉能解五脏之热，海参可降火滋肾、通肠润燥、除劳怯症等。

动风发物

【典型食物】

虾蟹等海鲜、茄子、木耳等。

忌

过敏人群、痛风患者。对虾过敏的人群很多，食用容易导致身体出疹，引起过敏症状。海鲜对于痛风患者来说也是发物，容易诱发疾病。

宜

根据具体食物而定。

俗话说“饮食有禁忌，避害取相宜”，根据自身的情况，健康时适当忌口对于增强体质、预防疾病有积极的意义；而疾病状态下更要特别注意饮食禁忌，它不仅能够促进疾病的康复，也尽量减少复发和并发症等情况的出现。

最后，在中医理论中，忌口也有“禁”、“无食”、“无多食”的区别，即绝对禁止、不应该吃、不应该多吃三个等级的不同。如果实在、实在、实在是忍不住的话，可以根据自身情况，稍微调整一下忌口的等级。但是应该意识到，这对自身的身体的状况，是不好的。

留心送进嘴里的每一口食物，避免“病从口入”，让自己吃得安心，吃得顺心。

传统中医受到“阴阳五行”哲学思想的影响，认为食物、药物等都具有不同的性质。“四性五味”也称为“四气五味”，就是中药的重要性质之一。其中“四气”指寒、凉、温、热；“五味”指酸、苦、甘、辛、咸。
   除“四气五味”之外，还有“升降浮沉”“虚实补泻”“脏腑标本”“归经引经”等。正是这些性质的不同，决定了我们的饮食规律和禁忌。

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