大连【急救箱】教你健康吃元宵~

俗话说：“正月十五闹元宵，闹完元宵过完年”。

元宵佳节，不吃上一碗香甜的元宵，节日是不完整的。但是究竟如何才能吃得健康、吃得安全呢？这又香又糯的元宵，吃起来还真有些讲究……

优选元宵皮和馅

元宵馅料一般主要是芝麻、花生、各种坚果仁和豆沙等。其中，坚果类原料营养价值比较高，但对于宝宝来说，包在黏黏的糯米中的花生等坚果容易被忽视，引发“卡喉”危机。因此，芝麻、豆沙馅的元宵更适合宝宝食用。

以前元宵都是白色的，颜色单一，现在随着人们对健康的要求越来越高，人们又在糯米粉中分别加入果蔬汁(南瓜汁、芹菜汁、西红柿汁……)，出现了各色“五彩”元宵，不仅颜色诱人，增加食欲，而且添加了蔬果汁的元宵，营养也更丰富。

减少宝宝进食量

一般来说，制作3个元宵所用的糯米相当于1两米饭所用的米。

元宵的馅料中不仅有坚果仁、花生、芝麻等高脂肪的食物，还因为拌陷和调味加入了大量的油脂和糖。总的热量那是相当可观！宝宝吃三个元宵，相当于吃了一盘炒菜的油脂。所以，宝宝们不可以一次性吃太多元宵。

最好分块吃元宵

宝宝在吃元宵时，最好先分成几块，再慢慢细嚼慢咽，以免引起肠胃不适。同时，最好有家长在一旁陪看宝宝，不要让宝宝自己单独一人吃元宵，一方面避免宝宝被烫伤，另一方面可以督促宝宝慢慢吃，以免引起消化不良。

因人而异吃元宵

元宵是用糯米粉制成的。糯米性粘，不易消化，因此元宵最好是趁热吃，冷了之后就比较难消化。也因此，家中胃肠功能不好、患有糖尿病、慢性胰腺炎、胆囊炎的人要尽量少吃，同时不妨搭配点有助于消化的食物，如山楂、陈皮、生萝卜等。

勿忘食用元宵汤

据测定元宵煮熟的过程中有45%50%的维生素B1，除了一部分被损失之外，大部分都溶于汤中，因此，在吃完元宵，可以多喝点汤。

元宵卡喉急救法

由于元宵体积和粘性都比较大，很容易顺着食管、气管滑落下去。因此，在吃元宵的过程中，万一被元宵卡喉，要如何急救呢？

这种紧急情况下作为亲属，首先要保持冷静。正确方法的方法是：站在卡喉者的身后，用两手臂环绕他的腰部，双手抱拳，紧贴于胸部剑突下的上腹部，快速向上顶压他的腹部，不断重复直到喉中的异物排出。但不能用拳击，同时要注意，使用力度不要太大，以免导致腹部的脏器受损。

如果你身边没有家属的话，也可以按照下面的方法来急救。

如果卡喉者是家里几岁的宝宝，那么可以将宝宝背朝上、头低位横放于腿上，轻拍宝宝的背部、按压剑突下部位（腹部）；还可以将宝宝的头部朝下倒提，使元宵吐出。

如果这些方法都不能将喉咙的元宵吐出来的话，那应该马上打120急救电话，迅速送到急诊，让医生做专业性的处理。

元宵佳节寄托了人们对新春的美好祝福，如今，人们的疾病谱发生了变化，营养过剩为主的疾病占据了主导地位。因此大家的元宵食谱也可以跟着稍微发生一点变化，以便养成健康的生活方式和饮食态度，拥有一个健康的身体，一起和家人过一个健康、团圆的元宵节！